超级简单茶叶蛋

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小颜子菜谱
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家里冰箱鸡蛋超级多，上次自己随便整了点茶叶蛋还挺好吃～

茶叶蛋的用料

鸡蛋 13个 盐 适量
冰糖 12克 老抽 适量
红茶 2包 香叶 1克
八角 3克 桂皮 2克

茶叶蛋的做法

超级简单茶叶蛋的做法图解1

步骤1

冷水把鸡蛋煮好后，熄火闷3分钟。哎有个破了尴尬
超级简单茶叶蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋捞出用勺子敲裂，放到电饭锅中，加入红茶包（我用了正山小种）放入各种调料
超级简单茶叶蛋的做法图解3

步骤3

我用了家里很久没用的老款电饭锅，就那种只有煮饭键的，盖上煮开后在煮10分钟，保温，闷着入味，凉了后再煮一会，重复，感觉鸡蛋上色了，很香了就可以吃了，不够味道的话继续煮会。
超级简单茶叶蛋的做法图解4

步骤4

煮好捞出，好吃～

茶叶蛋的烹饪技巧

如果味道不够的话盐加点，或者让他在锅里过夜后在煮开配稀饭，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 小颜子菜谱 编写，未经授权不得转载

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