自制简易版～【椰奶味绿豆糕】

精品 独家
5.2万 浏览 255 收藏
收藏
过尽千帆皆不是.
过尽千帆皆不是.
＋ 关注


绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。 我做的这道绿豆糕没有传统制作那么繁琐，用料也简单，但也是非常美味喔～

椰奶味绿豆糕的用料

去皮绿豆 200克 黄油 一小块
白糖 1小勺 椰子粉 一小包（没有忽略）
奶粉 少许

椰奶味绿豆糕的做法

自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解1

步骤1

绿豆泡5小时左右，中途换两次水，因为现在天气较热，不换水容易变味，泡好后再冲洗几遍，直到水质变清；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解2

步骤2

蒸锅铺上纱布，倒入泡好的绿豆，像蒸米饭一样蒸熟；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解3

步骤3

蒸绿豆期间，准备其它材料：一小块黄油、一包椰子粉（正好家里有，用奶粉也可以）一勺白糖；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解4

步骤4

中途翻一下，我蒸了40分钟；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解5

步骤5

将蒸熟的绿豆倒入椰子粉、白糖，翻搅，压成泥状；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解6

步骤6

平底锅下黄油，融化；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解7

步骤7

加入绿豆泥翻炒三分钟左右，让蒸发掉多余水分，然后晾凉；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解8

步骤8

团成大小均匀的小圆球，大小视模具规格而定，我买的模具是30g的。
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解9

步骤9

模具撒一些奶粉，不然不好脱模；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解10

步骤10

成型脱模，压的时候要顿一下，这样花纹更明显；
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解11

步骤11

成品。
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解12

步骤12

成品。
自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法图解13

步骤13

点缀点干玫瑰花瓣，好吃又好看～

椰奶味绿豆糕的烹饪技巧

如果压的花纹不美观，可以回炉重造，模具里可以撒奶粉，也可以刷点油，只要不粘就OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 过尽千帆皆不是. 编写，未经授权不得转载

椰奶味绿豆糕的其他做法更多

椰奶味绿豆糕的全部作品

上传我做的这道菜

椰奶味绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制简易版～【椰奶味绿豆糕】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 自制简易版～【椰奶味绿豆糕】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活