自制大肉片

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偶尔也要吃大肉， 五花大片有点厚。 咬上一口很过瘾， 就是不能经常有。

自制大肉片的用料

五花肉 一斤 盐 少许
生抽 适量 老抽 适量
白糖 两勺 料酒 适量
耗油 适量 油 适量
蒜 3瓣 葱 一段
姜 五片 番茄酱 一勺
蘑菇粉 适量 醋 1勺
胡椒粉 适量 清水 适量

自制大肉片的做法

自制大肉片的做法图解1

步骤1

五花肉凉水下锅焯水。
自制大肉片的做法图解2

步骤2

焯水去血沫捞出。
自制大肉片的做法图解3

步骤3

用平锅把肉煎出多余的油，煎制成几个面成金黄色。
自制大肉片的做法图解4

步骤4

调汁：盐，生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，醋，胡椒粉，番茄酱，葱花蒜末姜丝蘑菇粉调匀。
自制大肉片的做法图解5

步骤5

肉切成大片，肉皮朝下摆在大碗里，把调好的汁浇上。
自制大肉片的做法图解6

步骤6

焖锅加足水，上屉大火蒸四十分钟。
自制大肉片的做法图解7

步骤7

蒸好后扣在一个汤盘子里，把汁反复的浇在肉片上。
自制大肉片的做法图解8

步骤8

点缀个小香菜叶拍个照就吃吧

自制大肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载

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