家常菜&干煸四季豆

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四季豆中含有丰富的维生素B和植物蛋白，有解渴健脾、益气生津以及清醒头脑的功效。四季豆中所含的维生素C可以帮助人体内抗体的合成，还能够提高人体的抗病毒作用，防止急性肠胃炎等疾病。四季豆中含有一种有毒成分叫做皂素和红细胞凝结素，它们具有一定的凝血作用。

干煸四季豆的用料

四季豆 300克 姜蒜花椒干辣椒 适量
瘦肉 100克 盐 适量
花椒粉 适量

干煸四季豆的做法

家常菜&干煸四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆去2端，摘除豆筋并洗净
家常菜&干煸四季豆的做法图解2

步骤2

洗净后切条，大概3-4厘米左右
家常菜&干煸四季豆的做法图解3

步骤3

葱洗净切好，干辣椒切碎，瘦肉切沫放一旁备用
家常菜&干煸四季豆的做法图解4

步骤4

锅内热油，（多放些油）放入四季豆翻炒
家常菜&干煸四季豆的做法图解5

步骤5

四季豆炒熟后装盘备用，锅内热油放入葱和干辣椒翻炒，后放入肉沫一起翻炒
家常菜&干煸四季豆的做法图解6

步骤6

接着放入炒熟的四季豆一起翻炒
家常菜&干煸四季豆的做法图解7

步骤7

最后放入盐和花椒粉等调料翻炒几下即可出锅了

干煸四季豆的烹饪技巧

四季豆烹调前应将豆筋摘除，做熟做透，防止中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 萍儿的美食记 编写，未经授权不得转载

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