空心菜拌粉丝

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刘凯特
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空心菜拌粉丝的用料

空心菜 一把 粉丝 一把
熟芝麻 适量 大蒜 适量
花生油 适量 盐 适量
生抽 适量 香醋 少量
鸡粉 少量 辣椒粉 少量

空心菜拌粉丝的做法

空心菜拌粉丝的做法图解1

步骤1

一把粉丝，提前二十分钟用热水泡发。
空心菜拌粉丝的做法图解2

步骤2

一把空心菜洗净，切成段，茎叶分开。
空心菜拌粉丝的做法图解3

步骤3

锅中放入适量清水，放入少量的油和盐，水热后，放入空心菜的茎焯几分钟。
空心菜拌粉丝的做法图解4

步骤4

再放入空心菜的叶子进去焯熟。
空心菜拌粉丝的做法图解5

步骤5

焯菜的时候，几瓣大蒜剥皮捣成蒜泥。
空心菜拌粉丝的做法图解6

步骤6

空心菜焯好后，过凉水，攥干水分，装盘。
空心菜拌粉丝的做法图解7

步骤7

一个小碟放入少许辣椒粉，锅中放少许油，烧热后，趁热倒在小碟里，炸香，制作辣椒油，现炸的辣椒油比较香。
空心菜拌粉丝的做法图解8

步骤8

把泡好的粉丝洗净控水，放在空心菜上，放入适量的盐、生抽和少量香醋及鸡粉，撒上熟芝麻，把辣椒油搅拌均匀，浇在凉菜上。
空心菜拌粉丝的做法图解9

步骤9

把食材和调料充分搅拌均匀就可以吃啦。空心菜口感清脆，粉丝爽滑。

空心菜拌粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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