速腌杏子泡菜

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不太喜欢繁琐的腌制过程 还想弄的清爽一点的口感 就随便弄了弄 不用发酵就很好吃

速腌杏子泡菜的用料

大白菜 500g 萝卜丝 300g
小葱和大葱 随性一点 蒜 6瓣
杏 5～6个 银鱼露 2勺
韩式辣酱 2勺 香油 2勺
糖浆 2勺 韩式辣椒粉 2勺

速腌杏子泡菜的做法

速腌杏子泡菜的做法图解1

步骤1

准备好的调料
速腌杏子泡菜的做法图解2

步骤2

浓盐水浸泡大白菜两小时左右
速腌杏子泡菜的做法图解3

步骤3

浸泡好的大白菜攥干水分 切段 再加入切好的萝卜丝和小葱段
速腌杏子泡菜的做法图解4

步骤4

杏不用剥皮 保留皮上酸酸的味道 去核 碾成泥 放入大葱片和蒜末
速腌杏子泡菜的做法图解5

步骤5

在上一步做好的杏泥里面 放入剩下所有的调味料（银鱼露：韩式辣酱：香油：糖浆：辣椒粉）全部都是两勺
速腌杏子泡菜的做法图解6

步骤6

最后搅拌均匀就可以吃啦！非常简单毫无难度 ，立马吃都很爽！！！

速腌杏子泡菜的烹饪技巧

1尽量要将白菜中的水分攥干才能有不出太多的汤儿 影响口感。 2辣椒粉要选择韩式的那种很细很红不太辣的，那种会让酱的黏稠度比较好。 3我感觉糖浆的口感要比加砂糖要好吃，但是大家也可以选择别的糖类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 奶酪大王 编写，未经授权不得转载

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