夏日开胃小菜：爽口萝卜片

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在线买菜时一个不小心下单下重了，一下子两个大白萝卜送到家～～那就做一道爽口萝卜片吧！酸中带甜，甜中有辣，辣中透鲜，爽脆开胃！
参与活动: #我们约饭吧#

爽口萝卜片的用料

白萝卜 1个 蒜瓣 3个
小米辣 5个 姜片 4片
白醋 4勺 蜂蜜 2大勺
家乐酸辣鲜露 2勺 盐

爽口萝卜片的做法

#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净去皮，竖着一分为二，切成2-3毫米厚的片。
#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解2

步骤2

加入两勺盐拌匀，静置10分钟，让萝卜片析出水分。
#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解3

步骤3

倒掉萝卜析出的水分，用直饮水或凉白开反复揉搓萝卜片并冲洗几次，去除萝卜的辛辣味儿和腌制的咸味儿，沥水备用。
#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解4

步骤4

姜蒜切片，小米辣切段，不能吃辣可以不放辣椒。
#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解5

步骤5

把姜蒜和小米辣放进沥水后的萝卜片，再加入4勺白醋，2勺家乐酸辣鲜露、1/3勺盐（刚才腌制萝卜的盐分已经冲洗的差不多了）和2大勺蜂蜜。
#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解6

步骤6

这个酸辣鲜露是海南黄灯笼辣椒酱的风味，辣中带鲜，口感清爽，我特别喜欢！不能吃辣可以不加。
#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解7

步骤7

所有佐料、配料和萝卜片拌匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏20-30分钟。
#我们约饭吧#夏日开胃小菜：爽口萝卜片的做法图解8

步骤8

冷藏过后，爽口小菜就可以上桌啦！ 开胃极了！

爽口萝卜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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