红烧肉

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暖暖的阳光1309
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浓油赤酱，上海的味道，一勺的量大概就是普通喝汤用的白色陶瓷汤勺

红烧肉的用料

五花肉 800克 姜片 7片
料酒 适量 老抽 四勺
生抽 2勺 冰糖 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

肉切块，锅中焯水
红烧肉的做法图解2

步骤2

热锅到油，放姜片，冰糖炒出糖色（不吃甜的可以不放）
红烧肉的做法图解3

步骤3

大火，倒入五花肉翻炒，加料酒去腥，翻炒到有点焦黄
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入水，没过肉，加入老抽生抽，先大火煮开，然后小火慢炖一个半小时
红烧肉的做法图解5

步骤5

最后大火收汁

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 暖暖的阳光1309 编写，未经授权不得转载

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