昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列

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最近花痴想写一个以鲜花入菜的系列 于是新开一个‘食落英之缤纷’系列 先来写个昙花入汤的吧~

昙花龙骨汤的用料

猪汤骨 蛤蜊
昙花 口蘑
葱段 姜片

昙花龙骨汤的做法

昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解1

步骤1

邻居有位昙花达人，家里有一片昙花林 最近进入了昙花的爆花季 于是她把一盆昙花运到了小区门口，引起了轰动的观花效应 大家戏称我们小区办了首届昙花节^_^
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解2

步骤2

事后友邻送来三朵昙花，嘱我入菜（这是一下子识别了我的吃货属性呀） 没想到昙花竟然这么大、这么香、真的是仙气飘飘呀 真心下不去毒手入汤，感觉是要牛嚼牡丹。。。
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解3

步骤3

食材我准备了猪汤骨、蛤蜊 都事先用清水泡一个小时
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解4

步骤4

食材还准备了昙花和口蘑~ （这是我想象中规划的和谐的味道）
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解5

步骤5

猪汤骨冷水入锅，慢慢地煮开，出现浮沫就要撇干净~·待没有浮沫析出，加入姜片葱段，大火继续煮半小时~
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解6

步骤6

两个口蘑切片；昙花把花柄和花头对半切了，花蕊要去掉，花头手撕三四瓣，备用~
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解7

步骤7

两斤蛤蜊冷水入锅，煮它~
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解8

步骤8

煮到水开了，蛤蜊地贝壳张开了就停火~把蛤蜊捞出来，我要爆炒香辣口味的，清汤也留出来后面要用~
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解9

步骤9

骨汤煮够半小时，会出现淡乳白色，加入口蘑片、昙花、少量的蛤蜊~
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解10

步骤10

再加入一些煮蛤蜊的清汤，煮5分钟就好了
昙花龙骨汤~食落英之缤纷系列的做法图解11

步骤11

这个昙花汤，有骨汤和蛤蜊的鲜味，细品有点花香，昙花吃起来滑滑的 很有意思的一道汤 如果你家有种昙花，花谢了不要浪费哦~~~

昙花龙骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写，未经授权不得转载

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