虾滑蛋皮紫菜汤

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虾滑蛋皮紫菜汤的用料

虾仁 约300克 鸡蛋 2个
黄酒 2勺 盐 1/3勺
家乐天鲜蔬菌菇海藻调味料 1/3勺 紫菜
香醋 2勺 香菜 3根
木耳 5朵 白胡椒粉 1/3勺

虾滑蛋皮紫菜汤的做法

#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解1

步骤1

虾仁加一勺黄酒，1/3勺盐，1/3勺白胡椒、一个蛋清，放进料理机打成泥。
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解2

步骤2

锅里加水烧热，似滚非滚时保持小火，左手抓虾泥用虎口挤出丸子，右手拿沾水的勺子将虾滑丸子舀起来放锅里，直至全部做完。
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解3

步骤3

虾滑丸子浮起后再煮2分钟。（有俩丸子是做蛋皮虾泥卷剩下的虾泥做的，所以有胡萝卜）
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解4

步骤4

煮好的虾滑丸子捞出备用。
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解5

步骤5

锅内少量底油，打一个蛋，将蛋液倒入锅内，转动锅子让蛋液铺满锅底，小火煎成蛋皮取出切条。
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解6

步骤6

锅内重新加水，水开后放入木耳菜、虾滑丸子和蛋皮，再加点紫菜。
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解7

步骤7

加1/3勺加乐天鲜蔬菌菇海藻调味料，一点盐，喜欢吃醋的可以来2勺香醋。
#我们约饭吧#虾滑蛋皮紫菜汤的做法图解8

步骤8

盛到碗里，撒一点香菜碎，美美地喝起来，好鲜好鲜！

虾滑蛋皮紫菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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