肉末焖玉米

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玉米是粗粮中的保健佳品，它含有丰富的维生素，对人体健康大有益处。玉米最简单的吃法就是直接煮熟，除此之外，还可以榨成油、磨成粉、打成汁，制作成各种原料和佳肴，今天要分享的是肉末焖玉米。把玉米剥出颗粒闷肉沫，清甜可口有嚼劲，这种炒玉米粒的做法可能很多食客看来并是不十分常见，但在两广地区还是很受欢迎的，清甜可口的玉米粒与鲜嫩的肉末一起翻炒，再加入番茄和青椒调味，很下饭，做下酒菜特合适。

肉末焖玉米的用料

玉米粒 300g 肉沫 100g
大蒜 1个 番茄 2个
青椒 1个 胡姬花古法小榨花生油 适量
酱油 适量 盐 少许

肉末焖玉米的做法

肉末焖玉米的做法图解1

步骤1

大蒜切片，青椒切片，番茄去皮后切成小块，备用。
肉末焖玉米的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，放入适量花生油。
肉末焖玉米的做法图解3

步骤3

先放入蒜片，炒香，接着倒入肉末翻炒。
肉末焖玉米的做法图解4

步骤4

当肉末微微变色后，淋上少许酱油和盐，翻炒均匀。
肉末焖玉米的做法图解5

步骤5

倒入玉米粒，快速翻炒均匀。
肉末焖玉米的做法图解6

步骤6

放入番茄块，再加入一碗清水，焖煮片刻。
肉末焖玉米的做法图解7

步骤7

收汁后加入青椒，炒断生，即可盛盘。

肉末焖玉米的烹饪技巧

1 玉米粒是用新鲜玉米剥下来的颗粒，稍微冲洗沥水即可。 2 玉米粒很容易熟透，因此不需要焖煮太长时间。 3 青椒炒断生就可以了，这样才能保持翠绿鲜亮的色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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