肉末焖茄子

肉末焖茄子

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刘双全
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茄子家常制作方法可以用盐腌软后清洗干净，煎至表面金黄色泽再焖制

肉末焖茄子的用料

长茄 2根 肉末 100克
葱末 10克 蒜末 10克
郫县豆瓣 15克 生抽 15克
白砂糖 20克 生抽 2勺

肉末焖茄子的做法

肉末焖茄子的做法图解1

步骤1

主辅料
肉末焖茄子的做法图解2

步骤2

茄子炸至表面金黄倒出
肉末焖茄子的做法图解3

步骤3

蒜茸姜米炒香
肉末焖茄子的做法图解4

步骤4

青红椒米，豆瓣酱一起炒香
肉末焖茄子的做法图解5

步骤5

加入适量开水煮融合调味
肉末焖茄子的做法图解6

步骤6

倒入茄子焖融合入味
肉末焖茄子的做法图解7

步骤7

家常制作方法焖出来的效果

肉末焖茄子的烹饪技巧

①茄子不用油炸也可以做出来很好吃，先用盐腌软~清洗干净~挤干水份~煎至表面金黄色泽~焖制； ②用油炸时，留意高油温炸至； ③可以根据不同味型添加汁酱焖制；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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