豆豉鲮鱼炒苦瓜

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毛小C
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惊喜之鱼罐头

豆豉鲮鱼炒苦瓜的用料

豆豉鲮鱼罐头 半个 苦瓜 1根
蒜子 1个 盐 少许
油 少许 蚝油 1勺

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解1

步骤1

原料初加工: 苦瓜去瓤切片 蒜子切片
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解2

步骤2

鱼罐头取出半个，把鲮鱼撕小块
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解3

步骤3

热油锅爆香蒜瓣儿后，放入苦瓜片，翻炒片刻
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜炒至变色成熟后，加入罐头鱼块，继续翻炒均匀
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解5

步骤5

加入少许盐、油、蚝油翻炒均匀，两分钟即可
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解6

步骤6

装盘开7️⃣

豆豉鲮鱼炒苦瓜的烹饪技巧

苦瓜的成熟快慢跟切片的厚薄有关 不喜欢太苦的话可以切薄一些 豉汁能盖住苦涩味 翻炒苦瓜片的时候可以稍微加点水，护色保湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 毛小C 编写，未经授权不得转载

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