山药豆烧排骨

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山药豆炖排骨是一道家常菜，山药豆营养价值较高，山药炖排骨是一道食补佳品，营养丰富，疫情期间宜多食用，增强免疫力。
参与活动: #我们约饭吧#

山药豆烧排骨的用料

肋排 580克 山药豆 1小碗
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 依个人口味 十三香 2克
冰糖 6克 八角 1个
桂皮 1块 葱姜蒜 适量
熟白芝麻 1克

山药豆烧排骨的做法

#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解1

步骤1

准备主食材。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解2

步骤2

首先将肋排焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净，淋干水分备用。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解3

步骤3

山药豆清水洗干净，多洗几遍哈，再用盐水泡15分钟，再用清水冲洗干净备用。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅中加入油，再加入冰糖，小火炒至隔热。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解5

步骤5

待冰糖褐色时下去焯水的排骨，炒糖色。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解6

步骤6

加入料酒翻炒，再加入生抽，十三香翻炒均匀。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解7

步骤7

加入纯净水，没过肋排为佳，再加入葱姜蒜，小葱卷起来，八角，桂皮，大火烧开，转小火慢炖，姜排骨炖到适合自己的口感即可。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解8

步骤8

排骨炖好后，加入洗干净的山药豆，再炖15分钟。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解9

步骤9

按个人口味加入盐。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解10

步骤10

大火收汁，不必收干，有一点汤汁更好吃。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解11

步骤11

盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解12

步骤12

就可以享用啦！简单易做，营养均衡。
#我们约饭吧#山药豆烧排骨的做法图解13

步骤13

山药豆特别好吃，喜欢的做起来～

山药豆烧排骨的烹饪技巧

山药豆也可以用山药代替。 也可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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