淮山红萝卜玉米骨头汤。

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广东人最爱汤。淮山红萝卜骨头汤。这道经典的汤就不用多说了，居家常煲，毕生喝得最多，不会煲汤的朋友们看一遍就会啦 ！对厨房小白来说也是毫无难度。
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淮山红萝卜玉米骨头汤的用料

猪骨 500克 新鲜淮山 500克。
玉米 两根。 红萝卜 两根。
干贝 20克 生姜 3块
料酒 2勺 盐 适量
清水 适量

淮山红萝卜玉米骨头汤的做法

#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解1

步骤1

猪骨洗净飞水，下几片姜和2勺料酒，焯两三分钟，一边焯一边滤走浮末，因为一关火它会粘在骨头上
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解2

步骤2

淮山削皮。装一碗清水加几滴醋把削皮的淮山放进里面泡一下防止氧化。
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解3

步骤3

把泡了白醋水的淮山切成块。
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解4

步骤4

红萝卜玉米去皮。
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解5

步骤5

把红萝卜玉米切成自己喜欢的大小。
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解6

步骤6

汤锅里大火把清水煮开加入焯了水的骨头。大火煮十分钟。
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解7

步骤7

倒入红萝卜玉米，大火煮十分钟。
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解8

步骤8

大火煮开20分钟后的汤很白，这时候倒入切好的淮山片。
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解9

步骤9

继续大火煮十分钟。这时候，汤上面有很多浮末，用一个勺子撇去多余的浮末。转小火煲半个小时。（中途用汤勺搅拌一下，以免淮山糊底。）
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解10

步骤10

加入干贝，小火再煮20分钟即可！
#我们约饭吧#淮山红萝卜玉米骨头汤。的做法图解11

步骤11

营养又鲜美的淮山玉米骨头汤就做好了。

淮山红萝卜玉米骨头汤的烹饪技巧

煲这个汤的时候。最好加够适量的清水，因为刚开始煲的时候要大火煮开。需要消耗很多的水。 因为淮山含的淀粉比较多，所以加入淮山后，最好用汤勺搅拌一下，以免淮山糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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