鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼

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过尽千帆皆不是.
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这个实在是很家常，拍的照片也普通，也不会修图，味道好就OK～ 这道菜是跟着婆婆学的，婆家是大理白族人。在没尝试之前，还不知道鱼也可以这样做，结果一吃还上了瘾，鲜香麻辣，非常开胃！如果正值蚕豆出来的季节，剥一碗嫩绿的蚕豆放里面，更是鲜美！

又一种的用料

小鲫鱼 5条 莴苣 1根
土豆 2个 二荆条 5根
洋葱 半个 大蒜 1/2头
干木瓜片 五六片 辣椒粉 3小勺
猪油 适量 盐 适量
花椒油 15毫升 生抽 25毫升
陈醋 1小勺

又一种的做法

鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解1

步骤1

小鲫鱼杀好洗净，控干水分；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解2

步骤2

热锅倒入适量菜籽油，放入鲫鱼慢慢煎；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解3

步骤3

翻个面，加入少许猪油，继续煎至两面金黄；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解4

步骤4

加开水没过鲫鱼，放入姜蒜片；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解5

步骤5

洋葱、莴苣、青辣椒切好备用；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解6

步骤6

土豆切条备用；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解7

步骤7

五分钟后加入三勺辣椒面、适量盐、木瓜片、少许花椒油，倒入切好的土豆条，加盖焖8分钟左右；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解8

步骤8

继续倒入洋葱、青椒、莴苣，翻一下，倒入少许陈醋，继续焖5分钟；
鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法图解9

步骤9

出锅上桌。

又一种的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 过尽千帆皆不是. 编写，未经授权不得转载

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