香辣田鸡

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王芷玲
王芷玲
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餐桌上的一道美食，不容错过

香辣田鸡的用料

田鸡 2斤 蒜 8瓣
花椒 5克 干辣椒 适量
洋葱 1个 青瓜 1根
朝天椒 适量 香菜 3棵
生抽 4勺 香葱 3棵
料酒 5勺 啤酒 1瓶
姜 10克 食用油 50克
淀粉 适量

香辣田鸡的做法

香辣田鸡的做法图解1

步骤1

田鸡洗净切块，再用姜和料酒腌制半小时以上，期间偶尔抓拌一下，炒之前再冲洗干净下锅
香辣田鸡的做法图解2

步骤2

将所以食材都切好备用
香辣田鸡的做法图解3

步骤3

锅中加入油、蒜头、辣椒、花椒、干辣椒、洋葱一起爆香，再倒入清洗干净后的田鸡，翻炒几下加入酱油、蚝油，上色后，倒入啤酒
香辣田鸡的做法图解4

步骤4

中大火煮开3分钟后加入洋葱和青瓜，再煮2分钟后加入调好的淀粉水（忘拍照了），翻炒收汁出锅
香辣田鸡的做法图解5

步骤5

成品如图，开吃啦

香辣田鸡的烹饪技巧

洋葱多了些，又香辣又甜大家可以少点洋葱也行，口味自己调适。谢谢大家喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 王芷玲 编写，未经授权不得转载

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