香芹炒牛肉

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小悦随记
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逛菜市场看见这新鲜的香芹特别嫩，买回来还想怎么吃 冰箱里还有一块牛肉 于是晚饭就做了香芹炒牛肉，芹菜牛肉本来就很搭也可以包饺子。

香芹炒牛肉的用料

牛肉 300克 香芹 300g
小米椒 1个 蒜 5瓣
酱油 少许 料酒 少许
糖 适量 盐 适量
淀粉 适量

香芹炒牛肉的做法

香芹炒牛肉的做法图解1

步骤1

把芹菜的叶子摘下洗净，准备大蒜、小米椒、牛肉牛肉清水冲洗，用厨房纸吸去多余水份
香芹炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，切好的牛肉放入空盆，一勺生抽，少许料酒，一勺糖，适量的盐，一勺淀粉抓匀，抓至牛肉上浆，最后滴入几滴油，腌制15分钟
香芹炒牛肉的做法图解3

步骤3

芹菜切断，大蒜用刀背压一下切碎 ，小米椒切段
香芹炒牛肉的做法图解4

步骤4

腌好用牛肉油热快速滑熟，控油捞出备用，最好用一个漏勺控油
香芹炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅内留底油下入大蒜小米椒爆香，下入香芹段，炒至变色放入少量的盐和耗油，倒入滑熟的牛肉 的牛肉，翻炒几下就可以出锅了

香芹炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 小悦随记 编写，未经授权不得转载

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