红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细

红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细

精品 独家
6.0万 浏览 270 收藏
收藏
大萌的美食记
大萌的美食记
＋ 关注


名字有点多～ 放上麻麻辣辣的调料是红油抄手 放上紫菜虾皮是馄饨 放上面条一起煮是云吞面 哈哈哈，一天三顿不重味儿～

红油抄手的用料

五花肉（后腿肉肥瘦3：7） 300g 馄饨皮 400g
大蒜 2瓣 小葱 3根
盐（肉馅） 2克 糖（肉馅） 2克
酱油（肉馅） 1小勺 香油（肉馅） 3滴
凉白开（肉馅） 10ml 辣椒油 1大勺
盐 2克 糖 2克
鸡精 1克 生抽 2勺
醋 1小勺 香油 5滴

红油抄手的做法

红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解1

步骤1

可以用五花肉，或者后腿肉肥瘦比例3：7
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解2

步骤2

来一瓣蒜剁肉馅里
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解3

步骤3

放盐，糖，香油，酱油搅拌均匀
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解4

步骤4

需要加点儿水，不能太多，搅拌到完全融合
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解5

步骤5

最后放葱花，大概搅拌一下就行
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解6

步骤6

开始包，一共就三步，看视频哦～
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解7

步骤7

放佐料：盐，糖，鸡精，辣椒油，酱油，醋，香油，蒜汁（蒜蓉用开水兑一下），葱花
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解8

步骤8

开水下锅，画重点：下锅后转中火，不能大火煮（馄饨皮比较薄很容易煮破，肉馅还没熟）
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解9

步骤9

煮两分钟加半碗凉水
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解10

步骤10

再次开锅后放青菜
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解11

步骤11

开锅后来两勺汤把调料冲开
红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法图解12

步骤12

出锅啦

红油抄手的烹饪技巧

全程不能大火煮哦，很容易得到一锅面片汤。 肉馅里不喜欢吃到颗粒状的小伙伴儿可以用葱姜丝泡水，然后用葱姜水搅拌在肉馅里（这样也很适合小宝宝吃）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 大萌的美食记 编写，未经授权不得转载

红油抄手的其他做法更多

上传我做的这道菜

红油抄手的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 红油抄手 | 馄饨 | 我们那叫「包面」超详细的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活