尖椒娘虾滑

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尖椒酿肉大家都知道，那有没有吃过尖椒酿虾滑呢？今儿把家里的虾滑拿出来搭配着尖椒做了一盘，感觉还不错，甜咸口的汁搭配着辣酥酥的尖椒，一口一个大虾仁搭配米饭好吃到撑。

尖椒娘虾滑的用料

虾滑 200克 尖椒 4个
酱油 15克 味啉 7克
糖 7克 水 30克
油 15克 淀粉 适量

尖椒娘虾滑的做法

尖椒娘虾滑的做法图解1

步骤1

准备好200克虾滑，4个尖椒。虾滑我用的现成的，选用虾肉含量多的最好。尖椒选择大小在15厘米左右比较直的。
尖椒娘虾滑的做法图解2

步骤2

将尖椒洗净切半去掉里面的辣椒籽，将虾滑馅用小勺子装入尖椒里面。
尖椒娘虾滑的做法图解3

步骤3

虾滑馅表面撒薄薄一层淀粉，锁住水分。
尖椒娘虾滑的做法图解4

步骤4

锅中放油将尖椒下锅煎，先煎虾滑面煎到金黄，翻面煎尖椒面，煎出虎皮尖椒的感觉。
尖椒娘虾滑的做法图解5

步骤5

锅中加入所有调味品和水，盖上锅盖焖煮一会儿，汤汁收浓稠就可以装盘了。
尖椒娘虾滑的做法图解6

步骤6

装盘后将汤汁浇在尖椒上就大功告成了。

尖椒娘虾滑的烹饪技巧

果妈碎碎念：尖椒的选择上很重要，太厚太薄都不好吃，选择15厘米左右的比较合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 松果妈妈美食 编写，未经授权不得转载

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