小炒牛肉

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小炒牛肉特别好吃，打破了以往你对炒牛肉印象，操作简单，牛肉嫩滑夹着泡椒味，和白米饭特别搭。

小炒牛肉的用料

牛肉 300克 香菜 100克
小米辣 5个 大蒜 5瓣
泡椒 适量 淀粉 1勺
蚝油 勺1 生抽 勺1
老抽 半勺 糖 1勺
盐 1克 油 2汤匙

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛肉切薄片，香菜切段，小米辣和泡椒切段
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切好放入盆中，加入生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，一勺糖，半勺盐一勺淀粉用手抓匀滴少许油腌制10分钟
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅内入油大火将腌制好的牛肉快速滑熟，捞出控油
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内留底油爆香泡椒、蒜片放入小米椒倒入滑好的牛肉 倒入少许盐、耗油少许老抽上色加入香菜即可出锅

小炒牛肉的烹饪技巧

滑熟的牛肉用漏勺控油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 小悦随记 编写，未经授权不得转载

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