可以吃五碗米饭的肉末茄子

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茄子软糯，肉末入味，吃个五碗米饭不在话下

肉末茄子的用料

茄子 两根 肋条肉 100克
葱段 少许 生姜片 3片，切末
郫县豆瓣酱 2大勺 蚝油 1勺
生抽 一勺 老抽 半勺
鸡精 少许 小米椒 一根切段1cm

肉末茄子的做法

可以吃五碗米饭的肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成如图小段，盘里，沸水蒸5分钟后，取出备用
可以吃五碗米饭的肉末茄子的做法图解2

步骤2

锅中烧油，放入姜末爆香
可以吃五碗米饭的肉末茄子的做法图解3

步骤3

放入肉丝翻炒变色
可以吃五碗米饭的肉末茄子的做法图解4

步骤4

放入两大勺郫县豆瓣酱继续翻炒至出红油
可以吃五碗米饭的肉末茄子的做法图解5

步骤5

放入蒸好的茄子一起翻炒。1勺生抽，半勺老抽，翻炒
可以吃五碗米饭的肉末茄子的做法图解6

步骤6

放入一勺蚝油，一勺老干妈，继续翻炒。调料炒匀，出锅

肉末茄子的烹饪技巧

茄子一定要上锅蒸5分钟。口感才会软糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 三寿给你做吃的 编写，未经授权不得转载

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