香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞

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蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
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酥皮蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 鸡蛋黄 2个
淡奶油 85克 牛奶 70克
白砂糖 25克 低筋面粉 5克

酥皮蛋挞的做法

#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解1

步骤1

1、将淡奶油、牛奶、白砂糖搅拌均匀，加热至糖完全融化；
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解2

步骤2

2、放凉后加入两个蛋黄搅打均匀；
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解3

步骤3

3、加入低筋面粉，搅拌均匀(蛋挞水完成)；
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解4

步骤4

4、蛋挞液先用细纱网过滤一下；
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解5

步骤5

5、然后再把蛋挞水倒入蛋挞皮内七分满；
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解6

步骤6

6、最后装入烤盘，放入预热至210度的烤箱中；
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解7

步骤7

烤制25分钟左右即可。
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解8

步骤8

香甜浓郁，松软可口，酥皮蛋挞就做好啦！
#我们约饭吧#香甜浓郁 松软可口 酥皮蛋挞的做法图解9

步骤9

一口接一口，好吃到停不下来！

酥皮蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

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