这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香

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推荐春卷简单好做就用薄饼机，面皮薄厚均匀，大小一样。而且不易炸糊巴，买的面皮太薄不好炸，没有面味。自己做的好吃好做又实惠，想吃多少做多少。几个步骤就搞定了，好食材做好零食。来试下哈。追剧夜宵，下酒都不错。尤其是给孩子们吃就放心吧，我这春卷炸的比较大，孩子吃三个也顶饱了。好吃零添加啊！萝卜做馅料营养好，通气维生 素足养胃又好消化。 朋友说，北京的炸春卷最好吃，这话让我长草了。这不有时间就赶紧的拔草吧。的确是酥脆好吃啊。据说；老北京的小吃春卷是从东晋时代传下来的，春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为"春饼‘’。据传在东晋时代就有。那时叫"春盘"。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称"春盘"。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上"春盘"。

零食的用料

面粉 1杯 鸡蛋 2个
盐 一勺 植物油 一勺
植物油 适量（炸）

零食的做法

这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解1

步骤1

将打散的鸡蛋液和油盐水，放在容器里混合面粉。面粉会出现很多的疙瘩，轻轻的搅拌有些小疙瘩没事静止个把小时以上最好了。记得不要过度搅拌，包上保鲜膜静置40分钟左右，面糊已经可以煎饼了。夏季静止的时间要短点。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解2

步骤2

将静置的面糊轻轻的混合一下，面糊倒进煎饼机带来的专用工具里边。先预热好的煎饼机。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解3

步骤3

煎饼机倒扣在面糊里边，立即就提起来，如果提慢了，饼就会脱落在面糊里边了，一定要注意哈，我第一次用就没有把握好，结果饼就掉在锅里了，必须得捞出来，不然成面疙瘩了。这张照片是特意做个示范拍一张。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解4

步骤4

无需动手饼翻饼。你看见煎饼锅四周边缘翘起来，饼就熟了，提起来倒扣在篮子里边就等着吃饼咯
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解5

步骤5

很快一会就烙熟这些了。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解6

步骤6

备好蔬菜和细粉丝，细粉丝用开水烫一下焖10分钟就行了。白萝卜用擦板擦丝，加葱花，植物油一勺，芹菜切成段混合成馅料。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解7

步骤7

取适量的馅料放在饼皮上边，准备包起来，注意把馅料放饼子中间。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解8

步骤8

从底部开始卷，到中间的时候，将二侧都折叠，用一点稀面糊涂在饼皮边上粘合起来。春卷全部卷好了，每一个之间留有空隙。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解9

步骤9

将粘合好的春卷部位放置下边，这样更有利于粘合。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解10

步骤10

植物油不要烧的太热了，油7，8分热的时候，春卷就下锅炸，这样做面皮熟了，颜色好看还不糊。我这油放得少些，刚好每次炸二个春卷。
这么做的零食，好消化解馋饱肚子，外焦里嫩，各个皮薄鲜香的做法图解11

步骤11

炸的金黄色就捞出来，继续下锅炸，注意火候哈。

零食的烹饪技巧

1，面糊最好是多静止一会，这样面筋得到松弛。 2，配料里边加油会让面饼口感松软。 3，面糊不要太稀了，煎饼机会挂不住的，面糊和奶油状态即可。 4，煎饼机沾面糊的时候，一定要快些抬起来，稍微迟钝饼就会熟到面糊里边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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