芝士焗什锦土豆泥

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非鱼___

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两人份。一份（约456g）的热量约为470大卡。为了方便计算热量，食材就都按克数和毫升计算了。在这里补充一下常规的版本。土豆（大） 1个胡萝卜大半根牛奶少许玉米大半个芝士适量培根 2片咸蛋 2个黑胡椒碎 2g

芝士焗什锦土豆泥的用料

土豆 350g	胡萝卜 200g
牛奶 30ml	玉米粒 120g
芝士 40g	培根 20g
咸鸭蛋 140g	黑胡椒 2g

芝士焗什锦土豆泥的做法

步骤1

土豆洗净，去皮，切块。

步骤2

上锅蒸二十分钟。

步骤3

胡萝卜、培根切丁。准备玉米粒。

步骤4

将其焯熟。

步骤5

土豆和咸鸭蛋用漏勺压碎，加入胡萝卜、玉米粒、培根、黑胡椒碎、牛奶搅拌均匀。

步骤6

将土豆泥舀至碗中，铺一层芝士。我用的是马苏里拉芝士。

步骤7

入烤箱。230度10分钟。

步骤8

即可食用。

芝士焗什锦土豆泥的烹饪技巧

1.我用的咸蛋比较咸，所以没有放盐。如果你用的咸蛋不是很咸，或者用的是鸡蛋的话，记得加盐。 2.这个火候烤出来的芝士口感偏酥脆，拉丝效果不算非常好。我另一碗只烤了7分钟左右，芝士口感偏软糯，拉丝效果很好。大家凭自己喜好决定。 3.怕热量高了的话可以把玉米替换成黄瓜，咸鸭蛋替换成水煮鸡蛋，培根替换成火腿肠或者腌过的鸡胸肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

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