葱油饼

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今天与大家分享一款葱油饼，做法特别简单，少油版，健康美味，松软好吃，即使隔天也不会硬呦～喜欢的做起来！
参与活动: #我们约饭吧#

葱油饼的用料

面粉 300克 酵母粉 3克
细砂糖 5克 盐 2克
温水 约215克 色拉油 15ML
小葱 5根

葱油饼的做法

#我们约饭吧#葱油饼的做法图解1

步骤1

准备食材并称重。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解2

步骤2

首先将酵母粉用温水化开，可以用200克的温水化开。(预留20克后面看情况增加，因为不同面粉吸水性不同，所以需要的水量会有所不同）
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解3

步骤3

面粉中加入白砂糖，搅拌均匀。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解4

步骤4

再分次加入酵母水，一边用筷子搅拌。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解5

步骤5

搅拌至絮状，无干粉的状态即可。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解6

步骤6

再揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处进行发酵。(这款葱油饼的面团比较软，面团稍作整理就可以，无需揉的多么光滑）
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解7

步骤7

发酵至原来的2倍大，取出面团揉圆排气。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解8

步骤8

再用擀面杖擀薄饼，挤入食用油用刷子刷均匀。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解9

步骤9

再均匀的撒上提前切好的葱花。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解10

步骤10

从下往上卷起来，收口捏紧。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解11

步骤11

再切出8等份。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解12

步骤12

取一块面团，将两头捏紧。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解13

步骤13

再用擀面杖擀薄饼，如果特别黏，硅胶垫上可以适当撒上一点面粉再擀。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解14

步骤14

起油锅，摆入饼胚，小火慢烙，烙至两面金黄即可，依次做完。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解15

步骤15

这样葱油饼就做好啦！
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解16

步骤16

做法简单，零失败，松软可口，特别好吃。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解17

步骤17

我家宝贝一口气吃了4个半，告诉我以后常做。
#我们约饭吧#葱油饼的做法图解18

步骤18

即使第二天也不会硬哦，稍微加热一下，口感依旧存在，简直好吃停不下来。

葱油饼的烹饪技巧

不同面粉吸水性不同，所以一定要预留一点温水作为后续调整。 这款面团偏软，如果觉得很粘手可以适当撒一点干粉。 烙饼全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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