自制酸辣粉

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吃货_小刘同学
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本人是地道的小吃货，特别爱吃合种小吃美食 鉴于疫情期间不能外出，练就了十八般武艺 一道简配版酸辣粉送给爱吃的小伙伴们

自制酸辣粉的用料

红薯粉（1人份） 100g 花生米 适量
小青菜 1把 小葱 1根
大蒜 3瓣 食盐 半勺
白糖 1勺 鸡精 半勺
生抽 1勺 陈醋 1勺
辣椒油 2勺 蚝油 1勺

自制酸辣粉的做法

自制酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯粉提前冷水浸泡3-4小时，可以缩短煮的时间（如未浸泡，可以水开多煮一会，大概10多分钟，煮至熟透即可）
自制酸辣粉的做法图解2

步骤2

空碗放入葱花、蒜末、盐糖鸡精酱油蚝油醋辣椒油等，搅拌均匀备用

步骤3

取煮好的粉丝汤2大勺，放入调料碗，将粉丝捞出放入碗中，搅拌均匀，撒上香菜，花生米等即可

自制酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 吃货_小刘同学 编写，未经授权不得转载

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