酸辣开胃的鸡丝凉面

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用简单的食材，根据季节的不同，做成不同的美味，这是惠吃的第4种姿势~闷热闷热的天气里，总是容易没有食欲吗，这个时候最适合吃凉面了。准备一把油面，煮熟后过一下冷开水，再将鸡胸肉煮熟撕成鸡丝，绿豆芽烫熟，小黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋煎熟切丝，配上蒜末，辣椒圈，再用白芝麻酱、酱油膏等调制成酱料，淋在上面，搅拌均匀，一碗酸辣可口，面条劲道Q弹，嚼劲十足的凉面就做好啦。

鸡丝凉面的用料

油面 适量 鸡蛋 1个
小黄瓜 半条 绿豆芽 1小把
红萝卜 1小块 鸡胸肉 1块
蒜 1瓣 朝天椒 1根
香菜 1株 白芝麻酱 50克
酱油膏 30克 香油 30克
酱油 15克 糖 5克
冷开水 90-100克

鸡丝凉面的做法

酸辣开胃的鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝； 绿豆芽烫熟备用； 小黄瓜和胡萝卜切丝；鸡蛋打散煎熟后切丝 ；蒜头切碎； 辣椒切小圆圈；油面按照自己喜欢的软硬度煮熟后，马上冲冷开水备用
酸辣开胃的鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

把白芝麻酱、酱油膏、香油、酱油、糖放入碗中搅拌均匀后再分次加入冷开水拌匀即可
酸辣开胃的鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

依序放上所有材料，淋上芝麻酱
酸辣开胃的鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后即可

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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