香根洋葱牛柳丝

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简单快手家常菜，牛肉选牛里脊，腌制好的牛肉炒出口感鲜嫩爽滑，洋葱清甜，加上胡萝卜和香菜根的点缀，颜色搭配起来非常好看，让人胃口大开.

香根洋葱牛柳丝的用料

牛里脊 200克 香菜 4根
洋葱 半个 胡萝卜 半根
蒜 3瓣 姜 2片
料酒 2勺 生抽 3勺
糖 适量 盐 适量
食用油 适量

香根洋葱牛柳丝的做法

香根洋葱牛柳丝的做法图解1

步骤1

牛里脊切丝，添加1勺料酒、1勺生抽、1小勺淀粉、少许糖抓匀，腌制半小时.
香根洋葱牛柳丝的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜切丝，香菜去叶，只留下根茎切段备用.
香根洋葱牛柳丝的做法图解3

步骤3

姜蒜切末备用.
香根洋葱牛柳丝的做法图解4

步骤4

锅内添加适量食用油，油烧热下牛肉丝，快速划炒至牛肉变色，放入姜蒜末，倒入2勺生抽和1勺料酒，翻炒均匀，捞出.
香根洋葱牛柳丝的做法图解5

步骤5

锅内放少许有，放入洋葱和胡萝卜丝，翻炒至断生，倒入牛肉翻炒均匀.
香根洋葱牛柳丝的做法图解6

步骤6

倒入香菜根，略微翻炒几下，撒少许盐调味即可出锅.
香根洋葱牛柳丝的做法图解7

步骤7

简单快手，牛肉鲜嫩爽滑，洋葱清甜，好吃下饭.

香根洋葱牛柳丝的烹饪技巧

1.牛肉选牛里脊，肉质比较嫩. 2.炒牛肉时要快炒，不要让牛肉在锅中时间过长，炒老了，影响口感.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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