家庭版地锅鸡

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想吃就做喽

地锅鸡的用料

面粉 300g 盐 1g
水 170g 鸡肉 400g
土豆 1个 青辣椒 1个
大蒜 5瓣 大葱 适量
姜片 适量 八角 1个
香叶 一片 花椒 适量
食用油 适量 老抽 1勺
生抽 4勺 玉米 2根

地锅鸡的做法

家庭版地锅鸡的做法图解1

步骤1

甜面酱加黄豆酱，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，八角，准备好
家庭版地锅鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉用水多洗几遍后，放入黑胡椒料酒腌制，我为了更好吃，切了点猪肉块。
家庭版地锅鸡的做法图解3

步骤3

备料
家庭版地锅鸡的做法图解4

步骤4

备料
家庭版地锅鸡的做法图解5

步骤5

热油放入猪肉把肥肉部分的油炒出来，然后放入鸡块炒香，放一点料酒去腥，炒炒。放入葱姜蒜各种料，翻炒。到老抽生抽。翻炒出香味放入土豆，玉米，到开水莫过食材
家庭版地锅鸡的做法图解6

步骤6

把和好的面（凉水和面醒面30分钟）揉成一小团，一小团，放在水里泡5分钟，不泡水也行。看锅里汤汁在菜下面一点的地方，把面团揪成片放在锅中，焖10—15分钟，出锅

地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 张少女的美好时光 编写，未经授权不得转载

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