蛋黄肉粽

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蜜糖麻花
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端午节将至，小时候看着妈妈准备，今年我也来试一下，心动的赶紧行动起来！

蛋黄肉粽的用料

糯米 2000g 五花肉 500g
生抽 50g 老抽 20g
粽叶 50张 咸蛋黄 25个
盐 适量

蛋黄肉粽的做法

蛋黄肉粽的做法图解1

步骤1

肉切块，加入少许盐、生抽、老抽、料酒腌制（天热可以放冰箱冷藏）
蛋黄肉粽的做法图解2

步骤2

糯米清水洗净，沥干备用
蛋黄肉粽的做法图解3

步骤3

加了生抽、老抽及少量盐调味拌匀（隔半个小时就拌一下是使糯米均匀的入味）
蛋黄肉粽的做法图解4

步骤4

准备粽叶放锅里煮，水开转中火煮5分钟。
蛋黄肉粽的做法图解5

步骤5

煮好等冷却后清洗干净即可
蛋黄肉粽的做法图解6

步骤6

准备咸蛋黄

步骤7

所有准备好后就可以包了！
蛋黄肉粽的做法图解8

步骤8

献丑，这是我包的！
蛋黄肉粽的做法图解9

步骤9

包好后放高压锅中煮，水过粽子。开烧....烧20分钟，等自然放气完成后打开！
蛋黄肉粽的做法图解10

步骤10

啦啦，开吃了.....

蛋黄肉粽的烹饪技巧

想吃自己动手包，比外面买的要好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 蜜糖麻花 编写，未经授权不得转载

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