大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面

精品 独家
48.0万 浏览 1961 收藏
收藏
是爱吃的宝宝啊
是爱吃的宝宝啊
＋ 关注

早就想吃凉面了 恰逢最近两天多雨又闷热 全家都没有胃口 那就赶紧做起来吧 最爱的口味 还是麻酱鸡丝凉面

麻酱鸡丝凉面的用料

鸡胸一块 葱姜蒜 黄瓜 手擀面
香叶八角花椒 料酒 香醋 生抽
盐 糖 油辣子 五香粉 麻酱
五香果仁 辣萝卜干儿

麻酱鸡丝凉面的做法

大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸放入冷水锅中 加葱段姜片 一勺料酒 香叶八角花椒 开火 水沸后煮七八分钟 加了佐料闻起来好香啊
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

筷子这样轻松插透 就可以了 关火继续焖三分钟
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

煮好的鸡胸捞出来 立刻放入冰水中 这样鸡肉会比较嫩
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

鸡胸捞出沥水 顺着肉的纹理撕成细丝
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

黄瓜切丝
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

蒜切末 加点温水 一丢丢盐 浸泡成蒜水备用
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

没买到棍面 楼下超市买黄瓜 顺嘴一问 老板娘阿姨豪爽的匀了一半自家手擀面给我 人太好了
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

水沸后煮面 不用特别软 尝尝刚熟 即可捞出
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

过凉 这样面条爽滑不坨
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解10

步骤10

忘了拍麻酱了：麻酱用温水一点点澥开 调入两勺生抽 一勺醋 半勺糖 一勺尖的五香粉和鸡粉 麻酱料就好了
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解11

步骤11

面条上码黄瓜丝 鸡丝 剁碎的辣萝卜干儿 五香果仁碎 淋麻酱料汁 蒜水 再加一勺油辣子
大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法图解12

步骤12

拌匀 太好吃了 减肥大计又落空了哈

麻酱鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 主食

麻酱鸡丝凉面的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻酱鸡丝凉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 大夏天里难以抗拒的一碗面 麻酱鸡丝凉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活