早餐吃什么～华夫饼

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米立米立milly
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之前做过手抓饼版、吐司片版华夫饼，但一直心念念想做真正的华夫饼参考了众多版本，结合楼下阿姨小餐包的做法，今天大早上起来和面，做了夹心版的华夫饼第一次做出来就超好吃，我想是成功的。

华夫饼的用料

中筋：低筋=1:1 110g➕90g 鸡蛋 1个
白糖 25g 酵母 2g
泡打粉 2g 盐 2g
牛奶 100g 黄油 20g（软化）

华夫饼的做法

早餐吃什么～华夫饼的做法图解1

步骤1

忘记拍图片了）中筋面粉：低筋面粉=1:1的比例【我用了110g中筋面粉+90g低筋面粉（不太够了）】，加一颗鸡蛋，25g白糖，2g酵母粉+2g泡打粉，2g盐，100g左右的牛奶（自定义），原则上和出来的面团偏软； 最后加20g黄油（提前微波炉融化），揉成面团，放在烤箱35度醒面30分钟。
早餐吃什么～华夫饼的做法图解2

步骤2

分成40g左右的小剂子，约11个。今天的面团超成功[偷笑] 捏薄，放进你喜欢的夹心料，第一次放的肉松、芝士；第二次放的巧克力块，咬一口像威化饼。
早餐吃什么～华夫饼的做法图解3

步骤3

像这样，捏起来。
早餐吃什么～华夫饼的做法图解4

步骤4

捏成小团包子。
早餐吃什么～华夫饼的做法图解5

步骤5

放进小玩具里压成型。
早餐吃什么～华夫饼的做法图解6

步骤6

香喷喷，外轻脆里暄软，就这样一口一口吃下去吧[呲牙]。

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 米立米立milly 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 清淡 西点 华夫饼机 电器

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