东北名菜大骨头炖酸菜粉条

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大骨头炖酸菜粉条的用料

大骨头 1块 酸菜 1袋
蒜米 适量 大葱段 适量
八角 1个 生姜 1块

大骨头炖酸菜粉条的做法

东北名菜大骨头炖酸菜粉条的做法图解1

步骤1

新鲜的大骨泡水洗净备用
东北名菜大骨头炖酸菜粉条的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加去腥三件套，八角，料酒，生姜煮开去血水。焯水后，捞出大骨洗净，锅内重新加水，这时候很关键了，一定要加热水，生姜，八角，煮开，撇去浮沫。继续炖25分钟。
东北名菜大骨头炖酸菜粉条的做法图解3

步骤3

酸菜洗净备用
东北名菜大骨头炖酸菜粉条的做法图解4

步骤4

酸菜下入炖了25分钟的大骨头汤锅里，加盐加鸡精调味
东北名菜大骨头炖酸菜粉条的做法图解5

步骤5

继续深炖10分钟，下粉条，在炖10分钟就可以了
东北名菜大骨头炖酸菜粉条的做法图解6

步骤6

好了，淋上蒜米，出锅
东北名菜大骨头炖酸菜粉条的做法图解7

步骤7

成品好了

大骨头炖酸菜粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 国民枸杞 编写，未经授权不得转载

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