夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤

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Cindy蚊
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夏天的周末中午煲什么汤喝？ 试试这款老火靓汤就不错 PS：忘记给大家单独拍汤，只能用这图做封面了！

绿豆薏米莲藕骨头汤的用料

莲藕 两节 绿豆 25克
薏米 25克 骨头 一斤
生姜 一块

绿豆薏米莲藕骨头汤的做法

夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解1

步骤1

将骨头清洗干净，挤干水分如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解2

步骤2

煮开水飞一下（个人还是不喜欢飞水的，因为我喜欢原汁原味的，这次例外一下咯。）
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解3

步骤3

将飞好水的骨头捞起用清水洗净，如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解4

步骤4

挤干水分，备用如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解5

步骤5

将绿豆薏米一起清洗干净
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解6

步骤6

生姜去皮切小块，拍扁如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解7

步骤7

将莲藕去皮，个人喜欢用钢丝球刷干净，如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解8

步骤8

将所有处理好的食材放入瓦煲中，如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解9

步骤9

加入过滤水，没过所有食材即可，如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解10

步骤10

大火烧开后转为小火慢煲一个小时后即可食用，当然也可以煲一个半小时的。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解11

步骤11

另外可以将煲的莲藕捞起（就是汤煲后再捞）
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解12

步骤12

切片，如图。
夏天老火靓汤——绿豆薏米莲藕骨头汤的做法图解13

步骤13

热锅放油加入适量的酱油爆炒片刻即可上盘

绿豆薏米莲藕骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 Cindy蚊 编写，未经授权不得转载

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