素食好主意 【荷塘小炒】

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过年过节的时候，会备有很多的山珍和海味，也会备上几道清爽的素菜，让口味和营养更均匀。 这款素菜就是我常做的一款，除了好吃之外，也因为它有个特别诗意的名字，颜色配搭也很喜庆好看。

荷塘小炒的用料

莲藕 1 小节 胡萝卜 1 小段
荷兰豆 10-12 只 木耳 10-12 朵
蒜瓣 切片 两 瓣 食盐 1/4 小勺
头抽酱油 1/4 小勺 素蚝油 1/4 小勺
胡椒粉 1/8 小勺

荷塘小炒的做法

素食好主意 【荷塘小炒】的做法图解1

步骤1

把萝卜、莲藕、切片，木耳泡发去蒂，荷兰豆撕去丝和蒂。
素食好主意 【荷塘小炒】的做法图解2

步骤2

洗净备用。
素食好主意 【荷塘小炒】的做法图解3

步骤3

锅里下一大勺油，把蒜瓣下锅稍微煸炒，加入木耳翻炒，加大勺水翻炒2-3分钟。
素食好主意 【荷塘小炒】的做法图解4

步骤4

把其他食材入锅，煸炒断生之后加入所有调味料拌匀。
素食好主意 【荷塘小炒】的做法图解5

步骤5

喜欢有点汤汁的可以勾一个薄薄的芡。

荷塘小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-08 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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