蒜蓉花蛤～就是这个味儿～

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以前都是吃辣炒花蛤，今天儿子嗓子不舒服，于是就换了蒜蓉的，又不想太寡淡，于是，我加了秘密武器……

蒜蓉花蛤的用料

花蛤 1盘 蒜 五头或更多
葱 1根 姜 4片
干辣椒 2个 八角 2个
花椒 10粒 香叶 1片
蚝油 2勺 盐 2勺
白糖 2勺 料酒 4勺
淀粉 2勺

蒜蓉花蛤的做法

蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解1

步骤1

花蛤买来用清水浸泡一夜，加一勺盐一勺香油，让花蛤吐净泥沙。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解2

步骤2

辅料如图处理好备用。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解3

步骤3

热锅放油，小火冷油放入香叶八角花椒葱段和干辣椒炸香。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解4

步骤4

至焦黄色时放入蒜末，改中火。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解5

步骤5

加入两勺盐两勺白糖，继续翻炒至蒜香出现。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解6

步骤6

下面就是我的秘密武器啦：方便面料包和酱包！因为孩子平时特别喜欢吃方便面，所以我加了这个，不喜欢的朋友可以不加或者加一下十三香或者五香粉，都很好吃的。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解7

步骤7

加入方便面包继续翻炒至颜色变深。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解8

步骤8

加入控干水分的花蛤，大火翻炒。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解9

步骤9

加入2勺蚝油和4勺料酒，翻炒均匀盖上盖子闷两分钟。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解10

步骤10

出锅前加两勺淀粉，翻炒均匀，让汁料包裹在每一个花蛤上。
蒜蓉花蛤～就是这个味儿～的做法图解11

步骤11

鲜香美味的蒜蓉花蛤就可以吃啦！孩子超级喜欢。

蒜蓉花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

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