丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤

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名以食为天，三餐吃的好，每天才会过得更有精神。作为一名热爱美食的狂热者，入厨一年多的时间里，从一名经常翻车的厨房小白，到了家人朋友经常夸耀的厨房老手，少不了自己的用心。闲暇之余，我喜欢用心搭配每天的食谱，尽量让一周的饮食多样丰富，既满足每天能量的需求，又能够让味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉丝花蛤，用了家乐的蒜蓉小龙虾料理包，简单方便，味道又好，鲜美极了！
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蒜蓉粉丝花蛤的用料

花蛤 500克 粉丝 1卷
家乐蒜蓉小龙虾料 1/3包 姜片 5片
盐（吐沙用） 5克 料酒 1勺
青红辣椒 各一个 油 5毫升
水 50毫升

蒜蓉粉丝花蛤的做法

#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解1

步骤1

盆中加入5克食盐和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小时左右。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解3

步骤3

放在冷水中浸泡备用。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解4

步骤4

一块生姜清洗干净切片。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解5

步骤5

花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解6

步骤6

盛出放在冷水中清洗一下。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解7

步骤7

粉丝用剪刀剪成小段，拿一半铺在盘子底部。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解8

步骤8

摆上一层花蛤。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解9

步骤9

再铺上一层粉丝。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解10

步骤10

锅中加入5毫升食用油，加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解11

步骤11

加入50毫升左右的清水炖煮一下，然后均匀的淋在盘中。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解12

步骤12

青红辣椒各一个切碎。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解13

步骤13

撒在盘中点缀一下。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之蒜蓉粉丝花蛤的做法图解14

步骤14

美味完成。

蒜蓉粉丝花蛤的烹饪技巧

1.泡花蛤时加入盐和食用油有助于吐沙。 2.夏季天气炎热，要注意花蛤的保鲜。 3.家乐的蒜蓉料中的味道已经足够了，所以烹饪时不用额外加入了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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