家常酱茄子

精品 独家
1.3万 浏览 28 收藏
收藏
爱美食的小星星
爱美食的小星星
＋ 关注

夏天到了，本地茄子下来了。特意去早市买一些，做一道家常酱茄子。

酱茄子的用料

细长茄子 7个 蒜末 适量
大酱 适量 油 适量
葱末 适量 老抽 1勺
生抽 适量 咸盐 适量
味素 适量 香菜末 适量

酱茄子的做法

家常酱茄子的做法图解1

步骤1

准备洗净的茄子，茄子头尾划十字刀，方便入味
家常酱茄子的做法图解2

步骤2

锅中放油，小火慢煎，煎软
家常酱茄子的做法图解3

步骤3

茄子煎软，盛出备用
家常酱茄子的做法图解4

步骤4

锅中放底油，葱蒜末爆香
家常酱茄子的做法图解5

步骤5

放入东北大酱，少许料酒
家常酱茄子的做法图解6

步骤6

锅中放水，加入生抽，老抽调色，放入茄子炖，加入适量盐调调味道，加入味素提鲜
家常酱茄子的做法图解7

步骤7

收汁出锅，放香菜末，蒜末

酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 爱美食的小星星 编写，未经授权不得转载

酱茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常酱茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家常酱茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活