提拉米苏Tiramisu

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提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪Mascarpone (或者creme de Ricota) 200g 淡奶油 1 45ml
柠檬汁 5g 白砂糖 1 15-25g
蛋黄 1个 蛋清 1个
淡奶油 2 145ml 白砂糖 2 50克
手指饼干 1袋150g 咖啡 200ml
朗姆酒或威士忌 50ml 可可粉 适量

提拉米苏的做法

提拉米苏Tiramisu的做法图解1

步骤1

准备马斯卡彭奶酪（我没有就自己做了）有材料的小伙伴可以跳至7步骤 1-奶油奶酪creme de ricota 一盒200g 2-淡奶油 45ml 3-柠檬汁 5g 4-白糖 20 g（看自己喜好 要不要甜） （第1-6步骤是制作马斯卡彭奶酪）
提拉米苏Tiramisu的做法图解2

步骤2

碗中倒入creme de ricota奶油奶酪
提拉米苏Tiramisu的做法图解3

步骤3

倒入淡奶油
提拉米苏Tiramisu的做法图解4

步骤4

倒入柠檬汁
提拉米苏Tiramisu的做法图解5

步骤5

倒入白糖
提拉米苏Tiramisu的做法图解6

步骤6

然后上打蛋机，打发至有纹路就好，像图片这样
提拉米苏Tiramisu的做法图解7

步骤7

准备一颗鸡蛋
提拉米苏Tiramisu的做法图解8

步骤8

然后蛋清蛋黄分离
提拉米苏Tiramisu的做法图解9

步骤9

蛋清无糖打发
提拉米苏Tiramisu的做法图解10

步骤10

蛋黄加糖打发
提拉米苏Tiramisu的做法图解11

步骤11

蛋黄打发成这样 淡黄色的
提拉米苏Tiramisu的做法图解12

步骤12

然后淡奶油打发 像这样 软趴趴的 但不要太稀
提拉米苏Tiramisu的做法图解13

步骤13

往之前打发好的奶油奶酪里加入打发好的蛋清
提拉米苏Tiramisu的做法图解14

步骤14

加上蛋黄
提拉米苏Tiramisu的做法图解15

步骤15

倒进白糖
提拉米苏Tiramisu的做法图解16

步骤16

倒入威士忌
提拉米苏Tiramisu的做法图解17

步骤17

倒入一点咖啡，但要留一些，等会要蘸手指饼干
提拉米苏Tiramisu的做法图解18

步骤18

加入奶油，疯狂搅拌
提拉米苏Tiramisu的做法图解19

步骤19

这样芝士酱就好啦
提拉米苏Tiramisu的做法图解20

步骤20

准备个方盒，拿出手指饼干，正反各蘸一边咖啡
提拉米苏Tiramisu的做法图解21

步骤21

然后把蘸过咖啡的手指饼干放入方盒里
提拉米苏Tiramisu的做法图解22

步骤22

然后铺一层芝士酱
提拉米苏Tiramisu的做法图解23

步骤23

一层手指饼干一层酱，我的方盒可以弄三层，记住最上面一定得是酱。然后盖上盖子或者封上保鲜膜，放冰箱冷藏6小时以上，时间越久，饼干就会很松软
提拉米苏Tiramisu的做法图解24

步骤24

时间到了，拿出我们的可可粉，可以拿个筛子，均匀撒在蛋糕上面
提拉米苏Tiramisu的做法图解25

步骤25

jiangjiang～ 像这样就成功啦
提拉米苏Tiramisu的做法图解26

步骤26

挖几口，好吃到爆诶

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

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