鸡蛋抱丝瓜

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额有一只小毛驴
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平时单独炒丝瓜会觉得味道单薄，当丝瓜遇到鸡蛋，就会激发出香味，这是我妈妈自己研究的菜。

鸡蛋抱丝瓜的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 3个
大蒜 3瓣 小米椒 2个
大葱 1/10根 生抽 1勺
盐 适量 鸡精 一点点

鸡蛋抱丝瓜的做法

步骤1

丝瓜削皮切片，大蒜切片，葱切丝，小米椒切段，鸡蛋碗中打散。

步骤2

油热后放入蒜，小米椒和大葱爆香，然后加入丝瓜，翻炒几下之后在丝瓜上倒蛋液，半凝固时翻炒，待鸡蛋熟透加入生抽，鸡精和盐，翻炒均匀关火。

步骤3

这样炒出来的丝瓜没有青菜的涩味，且鸡蛋也很绵软。

鸡蛋抱丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 额有一只小毛驴 编写，未经授权不得转载

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