芥末柠檬鸡爪

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ordinary韩旭
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芥末柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 两个
老抽 2勺 生抽 4勺
香醋 4勺 食盐 2克
白糖 3勺 鸡精 少许
料酒 2勺 葱姜 适量
花椒 少许粒 小米辣 3个

芥末柠檬鸡爪的做法

芥末柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

清洗鸡爪，把脚趾剪掉，把鸡爪对半切开

步骤2

把鸡爪焯水洗净

步骤3

放水，少许盐，生姜，料酒，把鸡爪煮15分钟后捞出反复过凉水，直至鸡爪凉透，沥干，放入容器

步骤4

调汁：生抽，少许老抽，醋，糖，鸡精，芝麻油，根据个人口味放芥末，一个柠檬切片去子，小米椒切小段，根据个人口味放大蒜片
芥末柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

把调好的汁倒入鸡爪上，盖上盖子，浸泡至入味，需要3至5个小时，时间长些更入味

芥末柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 ordinary韩旭 编写，未经授权不得转载

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