简易版炒米粉

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小时候跟着奶奶生活，印象中最好吃的莫过于一份奶奶牌炒米粉，满满的虾仁，满满的爱... （家里没有虾仁了，用鸡蛋代替，也很好吃！）

炒米粉的用料

米粉 2片 猪肉 100克
鸡蛋 2个 包菜 200g
红萝卜 半根 洋葱 半个
葱 1根 生姜 1块
蚝油 1勺 生抽 2勺
盐 少许 鸡精 1勺

炒米粉的做法

简易版炒米粉的做法图解1

步骤1

各种配菜如图切好备用，包菜尽量切细。米粉先过水泡软，鸡蛋打散。
简易版炒米粉的做法图解2

步骤2

鸡蛋油煎，搅拌小块。熟后盛起放一旁备用。
简易版炒米粉的做法图解3

步骤3

油锅烧热，放入猪肉翻炒变色加葱白、生姜片、盐少许、酱油一勺，翻炒均匀。
简易版炒米粉的做法图解4

步骤4

接着倒入包菜丝、萝卜丝、洋葱丝继续翻炒至包菜断生。
简易版炒米粉的做法图解5

步骤5

放入米粉，盖锅盖闷十分钟左右后开盖拌匀。
简易版炒米粉的做法图解6

步骤6

加入炒鸡蛋、葱花、一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精，调味拌匀。

炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 L.zefas 编写，未经授权不得转载

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