红烧鲍鱼

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鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白，弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化，是爱美女士的恩物。 鲍鱼的营养价值非常的高，本人爱吃鲍鱼主要是相中了上面这个功效，哈哈哈

红烧鲍鱼的用料

鲍鱼 10只 葱 1小段
姜 1片 蒜 3瓣
淀粉 2勺 耗油 1勺
生抽 1勺 白糖 1小勺

红烧鲍鱼的做法

#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解1

步骤1

准备10只鲍鱼，用水泡一下
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解2

步骤2

去除内脏刷洗干净（就是把黑色部分都刷白，刷的我有点怀疑人生了）
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解3

步骤3

壳也刷干净，排盘用，要是不想摆盘就不用刷了
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解4

步骤4

把鲍鱼切成十字花，不要切透了
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解5

步骤5

烧水焯一下壳和肉，水开先把壳下进去
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解6

步骤6

壳煮一会后，把肉下进去，肉煮2分钟捞出，时间一定不能长（时间长口感会不好，这里鲍鱼改了刀，时间更不能长）
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解7

步骤7

捞出壳和肉
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解8

步骤8

葱姜蒜切沫
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解9

步骤9

准备一点水淀粉，不用太多，小半碗就行
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解10

步骤10

锅中倒油
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解11

步骤11

油热放入葱姜蒜
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解12

步骤12

葱姜蒜爆香，加耗油1勺
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解13

步骤13

生抽2勺
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解14

步骤14

白糖1小勺
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解15

步骤15

鸡精1小勺
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解16

步骤16

把汁炒香
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解17

步骤17

下鲍鱼，炒两下，鲍鱼上色
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解18

步骤18

加入水淀粉，翻炒
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解19

步骤19

剩一点汤即可
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼的做法图解20

步骤20

出锅，排盘没放在鲍鱼壳上，感觉这样更漂亮

红烧鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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