蒲烧莲藕（真的不是鳗鱼噢）

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Ariaanna

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这是我在一个日本美食节目里看到的菜。据说日本一个卖藕的主妇因为生藕不好卖，所以想到这道菜，没想到一推出就大热～可以下饭也可以下酒，卖相好看香味诱人，很推荐哦。

不是鳗鱼噢的用料

莲藕 1节	海苔数片
面粉适量	生抽一汤匙
白糖一汤匙	蚝油半汤匙
清水适量	鸡蛋一个

不是鳗鱼噢的做法

步骤1

莲藕切块，加少量水打成泥，再用纱布挤出水分，加入适量面粉和一个鸡蛋（我大概加了40g）。面粉的量可以根据莲藕大小调整。

步骤2

搅拌均匀的泥如图。拿出海苔片，把泥压在海苔上，然后用叉子压出条纹印子。锅中放少量油，先煎海苔一面，过一会儿定型了再翻面煎。

步骤3

调酱汁，双面煎的差不多后，倒入锅中，收汁后即可起锅。

步骤4

完成啦，色泽鲜亮，味道浓郁，可好吃了！

不是鳗鱼噢的烹饪技巧

1、海苔我用的就是超市卖的那种食用小包装的海苔，随便用什么样的都可以，煎的时候一定要先煎海苔一面，否则会容易散。 2、收汁的酱汁调味大家可以按照自己喜欢的口味来。调完汁后尝一尝，稍微咸一点更够味，毕竟莲藕本身是没有什么味的。我给孩子吃就多放点儿糖，不喜欢太甜的可以少放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 Ariaanna 编写，未经授权不得转载

Ariaanna

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