健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇

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杏鲍菇——烤杏鲍菇，操作简单，用油量很低，味道不单调的同时保留清爽口感，我很喜欢的做法之一。

素烤杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 调味品 看下图

素烤杏鲍菇的做法

健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解1

步骤1

好做好吃
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇，一次多烤几个； 橄榄油1.5瓷勺； 黑胡椒一小撮、盐1/4瓷勺、椒盐少许，孜然少许； 具体用量根据食材做改变。
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切成片，要稍微厚一些，太薄烤完成硬片儿了，一个菇切成4片正正好。 竖着切片儿大一些，也可以横着切。
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解4

步骤4

这个撒料得用手。 手上放好需要的盐，掌心轻轻摩擦，均匀的撒下，翻个面继续； 来点椒盐，撒点孜然粉，研磨少许黑胡椒，轻轻的给每片蘑菇做个按摩。 少许椒盐替代盐会更好吃，注意盐和椒盐的用量，不要太咸； 孜然粉和孜然粒我都有加，用量不多，一点点提味； 黑胡椒根据自己需求添加，喜欢辣的多放点； 杏鲍菇的横切面是涩涩的，如果用筷子搅拌调味品会粘在一起，最好用手或者刷子。
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解5

步骤5

烤箱200度开始预热。 烤盘放上烘焙纸，倒少许油用刷子抹均匀。 杏鲍菇很难把油涂抹均匀，放在纸上是比较好的方法，同时也能减少油的用量。
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解6

步骤6

杏鲍菇的一面在烘焙纸上蹭蹭油之后翻面再摆放整齐，再倒少许油在烘焙纸的边角上，刷匀每一个面，两次用油量控制在1.5瓷勺左右； 撒点孜然粒，黑胡椒觉得不够可以再补些； 如果不喜欢孜然味，可以换成百里香或者迷迭香；
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，18—20分钟，后几分钟多观察，不要糊了。 每个烤箱温度都有差别，第一次烤一种食材没摸清的时候，不要完全相信菜谱的时间和温度，后几分钟不要离开随时做调整。
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解8

步骤8

趁热吃或放凉都可以，肉质口感很喜欢。
健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇的做法图解9

步骤9

小花为了记录自己的低咖饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我。 ✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念.......

素烤杏鲍菇的烹饪技巧

热量 杏鲍菇每100克35大卡 1个杏鲍菇约80克，热量28大卡 这一盘烹饪完成大致90大卡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

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