蜂蜜松饼

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今天就与大家分一个零失败的甜品配方，不用特殊的模具，只要您家中有烤箱就能制作的小蛋糕，也可以说是烤松饼，只需两个鸡蛋，一杯面粉，一点蜂蜜和糖等一些家中常备的食材就能完成。在您接触烘焙的初期，它就是您取得成功的初步阶梯！如果没有烤箱，您也可以挤用平底锅小火烙成松饼。下面就把做法分享给大家： 所用食材： 鸡蛋2个 牛奶30克 蜂蜜13克 蛋糕粉40克 泡打粉2克 糖20克 柠檬汁1小勺

蜂蜜松饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 30克
蜂蜜 13克 蛋糕粉 40克
泡打粉 2克 糖 20克
柠檬汁 1小勺

蜂蜜松饼的做法

蜂蜜松饼的做法图解1

步骤1

准备食材
蜂蜜松饼的做法图解2

步骤2

先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，然后在蛋黄中加入蜂蜜，牛奶搅拌均匀成蛋黄糊。
蜂蜜松饼的做法图解3

步骤3

然后筛入蛋糕粉和泡打粉，泡打粉要用无铝泡打粉，如果实在介意的话也可以不放。
蜂蜜松饼的做法图解4

步骤4

将面粉与蛋黄糊拌至无颗粒的糊状。要注意搅拌的手法，顺着一个方向，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的松软蓬松。
蜂蜜松饼的做法图解5

步骤5

蛋清挤入柠檬汁去腥，如果没有可以用白醋代替。然后分三次加入糖，打成蛋白霜。
蜂蜜松饼的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白放在蛋黄糊中，拌匀。要注意用上下翻拌的手法，不要转圈。
蜂蜜松饼的做法图解7

步骤7

然后将拌好的蛋糊放入剩下的三分之二的蛋白中，再次翻拌均匀。
蜂蜜松饼的做法图解8

步骤8

拌蛋糊的同时，预热烤箱，180度，我设定了二十五分钟。 黄油提前入铸铁锅中融化，然后用刷子均匀的将锅体内涂满。如果没有这个铁锅，您可以也用其它烤盘，如果用烤蛋糕的模具更好。
蜂蜜松饼的做法图解9

步骤9

将蛋糊倒入铸铁锅中，然后轻震几下，以震出里面的大泡，倒面糊更均匀细腻。
蜂蜜松饼的做法图解10

步骤10

将小铁锅放入预热好的烤箱中，放在中上层烘烤。
蜂蜜松饼的做法图解11

步骤11

二十分钟后，蛋糕体冲高回落，差不多与铁锅齐平，蛋糕熟了，就可以出锅了。
蜂蜜松饼的做法图解12

步骤12

美美的享用吧！切开吃，在锅中直接用勺子挖着吃，怎么省事怎么来吧！我家孩子一人就能吃掉半盘子！

蜂蜜松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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