酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

独家
8.3万 浏览 2020 收藏
收藏
我爱考拉118
我爱考拉118
＋ 关注

最近几天肩周炎犯了，所以这几天一直没有做过什么，可是早饭总得要有点吃的，所以就做点简单的。
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

酸奶蛋糕的用料

酸奶 140克 玉米油 30克
低筋面粉 30克 玉米淀粉 15克
鸡蛋 3个 柠檬汁 适量
爱乐甜零卡糖

酸奶蛋糕的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

30克玉米油中加入140克酸奶，这是我自己做的酸奶，没有糖的。搅拌均匀。看不到油。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入15克玉米淀粉，30克低筋面粉。搅拌均匀，没有颗粒。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入3个蛋黄，几滴柠檬汁，搅拌均匀，划z字，不要画圈。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白，用的是豆果活动时免费体验的爱乐甜零卡糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到鱼眼泡出现的时候加入15克糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打发到细腻的时候加入第二次15克糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

出现纹理时加入第三次15克糖，打发到有小弯钩。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

预热烤箱120度，大概三分之一蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

把面糊全部倒入其余的蛋白中，翻拌均匀。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

模具里放入油纸。没有的话可以刷点油。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

略高的位置把蛋糕糊倒入模具中。震几下去除气泡。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

大烤盘中放入温水。水大概模具的三分之一处。120度烤制60分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

新鲜出炉！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

脱膜很轻松。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

本想冷藏一下再切，我家小朋友吵着要吃，所以就切了一点。结构还是不错的。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

今天用了爱乐甜零卡糖做的蛋糕，这个糖很细腻，很适合做烘培，比普通砂糖好很多，而且零卡糖也不用担心发胖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载

酸奶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活