香辣羊蝎子

香辣羊蝎子

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羊蝎子是带里脊肉和脊髓完整的羊脊髓骨。 羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白。益肾补虚，明目补肝，护胃壮骨。

香辣羊蝎子的用料

羊蝎子 1500克 洋葱 半个
大葱 半根 姜 6片
料酒 2汤匙 郫县豆瓣酱 2汤匙
蒜 3瓣 一品鲜酱油 3汤匙
老抽 1汤匙 冰糖 4小块
小茴香 2克 花椒 2克
麻椒 2克 香叶 2片
桂皮 1小块 八角 2个
干辣椒 适量 盐 适量

香辣羊蝎子的做法

香辣羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子泡出血水
香辣羊蝎子的做法图解2

步骤2

锅中烧水放入葱姜料酒，把羊蝎子焯水捞
香辣羊蝎子的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，然后把所有配料放入锅中一起炒香。（葱姜蒜八角麻椒干辣椒花椒十三香洋葱郫县豆瓣酱桂皮香叶小茴香）
香辣羊蝎子的做法图解4

步骤4

补图
香辣羊蝎子的做法图解5

步骤5

补图，炒香后加水把香料煮开，多煮一会。
香辣羊蝎子的做法图解6

步骤6

把所有调料捞出扔掉。放入羊蝎子骨，加入料酒酱油，小火炖煮1小时。
香辣羊蝎子的做法图解7

步骤7

锅大的好处就是一次能啃个过瘾。成品图。
香辣羊蝎子的做法图解8

步骤8

补图

香辣羊蝎子的烹饪技巧

真香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 ❤..遇你，我一生的劫 编写，未经授权不得转载

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