酸汤小馄饨

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酸汤小馄饨的用料

猪肉 适量 馄饨皮 适量
香菜 2根 紫菜 1小块
虾皮 5克 小葱 一小把
五香粉 10勺 姜 5克
料酒 10克 生抽 30克
陈醋 15克 辣椒油 一瓶
白芝麻 5克 白胡椒粉 2克
盐 2克 香油 几滴
花生油 5克

酸汤小馄饨的做法

酸汤小馄饨的做法图解1

步骤1

洗干净的猪肉备用
酸汤小馄饨的做法图解2

步骤2

小葱洗干净备用
酸汤小馄饨的做法图解3

步骤3

姜洗干净备用（根据个人口味决定去皮不去）
酸汤小馄饨的做法图解4

步骤4

馄饨皮备用
酸汤小馄饨的做法图解5

步骤5

小葱先整理好，切成小碎，备用
酸汤小馄饨的做法图解6

步骤6

姜切碎备用
酸汤小馄饨的做法图解7

步骤7

肉切碎备用（我喜欢手工切的，感觉有肉质感，可以用绞肉机葱姜肉一起绞好）
酸汤小馄饨的做法图解8

步骤8

肉 葱 姜混合一起剁碎
酸汤小馄饨的做法图解9

步骤9

剁好的肉碎
酸汤小馄饨的做法图解10

步骤10

放五香粉，胡椒粉，料酒，盐，花生油，生抽搅拌均匀
酸汤小馄饨的做法图解11

步骤11

搅拌好的肉馅，放半小时入味
酸汤小馄饨的做法图解12

步骤12

开始包，手法不一样，包的形状随意，根据个人喜好
酸汤小馄饨的做法图解13

步骤13

锅里放水，水开下馄饨，放入虾皮，紫菜，盐少许，醋根据个人口味添加，煮三分钟，放香菜末，香油，出锅。辣椒油根据个人口味添加

酸汤小馄饨的烹饪技巧

根据人多少准备馅料，和馄饨皮。买的馄饨皮，皮挺薄的，开锅煮一会就可以出锅，以免破皮。醋 辣椒油，依据个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 ♀╰妖娆 编写，未经授权不得转载

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